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青菜は茎、葉の順に加えて炒めるのがポイント。たっぷり入れたにんにくの風味が食欲をそそります。
主材料：小松菜 にんにく
薄味の煮汁でさっと煮て、旬のおいしさを味わいます。
主材料：アスパラガス
だしの風味をきかせて、上品な薄味に仕上げます。青梗菜は、加熱しても歯ごたえが残るのが魅力。
主材料：青梗菜 油揚げ
豚バラ肉で作ると、やわらかく、コク深いしょうが焼きに。下味につけ込む手間なく、焼き上がりにしょうがじょうゆだれをからめるだけ。チューブタイプのおろししょうがを使えば、さらに簡単です。
主材料：豚薄切り肉 たまねぎ
生クリームを使わないから、かろやかな仕上がりに！ ターメリックの黄金色が食卓を華やかに彩ります。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ かぼちゃ しめじ
片栗粉でとろみをつけて、なめこのとろりとした口当たりをアップ。大根おろしでさっぱりとした味わいに。
主材料：なめこ 大根 油揚げ
甘みのある中央の部分を使って、ゆっくりゆっくり、柔らかく煮ます。西京みそで甘めのやさしい味に。
主材料：大根 昆布
カレーの風味と相性のいい、もやしが主役のサラダです。しんなりとさせるので、いっぱい食べられます。
主材料：もやし カニカマ
豚バラ肉のうまみとにんにくの風味がなすにしみて美味。スタミナ満点のボリュームおかずです。
主材料：なす 豚バラ肉 ししとう 豚薄切り肉
マヨネーズに粒マスタードを合わせてピリッとした辛みをプラス。アスパラガスの甘みが引き立ちます。
主材料：アスパラガス
焼き豚のうまみを赤飯にからめた炒飯。豚肉のうまみとしょうゆの香ばしさで、中華おこわの味わいに。
主材料：たけのこ にんじん
蒸しなすは、レンジで加熱すれば簡単。ねぎといりごまをかけて、風味よく仕上げます。
主材料：なす
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