青菜のにんにく炒め
青菜は茎、葉の順に加えて炒めるのがポイント。たっぷり入れたにんにくの風味が食欲をそそります。
料理： 李映林
撮影： 対馬一次
- 熱量 49kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- 青菜（小松菜、ターツアイなど） 1わ
- にんにくの粗みじん切り 1かけ分
- 赤唐辛子 1/2本
- ごま油
- 塩
- こしょう
作り方
青菜は根元を切って茎と葉に分け、それぞれ長さ4cmに切る。赤唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。
フライパンにごま油大さじ1/2、にんにく、赤唐辛子を強火で熱し、香りが立ったら青菜の茎、葉の順に加えて炒める。しんなりとしたら、塩、こしょう各少々を加えて調味し、器に盛る。
熱量49kcal、塩分1.1g（1人分）
熱量49kcal、塩分1.1g（1人分）
レシピ掲載日：2001.1.2
