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主食

中華おこわ風炒飯

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更新日 2025/6/8

撮影 山田広幸

焼き豚のうまみを赤飯にからめた炒飯。豚肉のうまみとしょうゆの香ばしさで、中華おこわの味わいに。

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更新日 2025/6/8

  • かんたん

  • 費用目安

    約370円

  • カロリー

    442kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

松田万里子

料理家

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      材料

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      4人分
      • 赤飯 茶碗
        5杯分
      • にんじん
        5cm
      • たけのこの水煮
        80g
      • 焼き豚
        80g
      • 煮汁

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 砂糖
          大さじ2
        • 大さじ3
        • 鶏ガラスープの素
          少々
        • 大さじ4
      • サラダ油
        大さじ2
      • 小さじ1/2
      • こしょう
        小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむき、たけのこは熱湯にさっとくぐらせる。焼き豚とともにそれぞれ8mm角に切る。器に煮汁の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        中華鍋を強火で熱し、サラダ油大さじ2を入れてなじませ、にんじん、たけのこを炒める。油が回ってつやが出たら、焼き豚と煮汁を加えて煮立て、1~2分煮つめる。

      3. 3

        赤飯を少しずつほぐし入れ、へらなどで具をからめながらまんべんなく混ぜ合わせ、塩、こしょう各小さじ1/2で味をととのえる。
        (1人分442kcal、塩分2.3g)

      レシピ掲載日 1996.10.2

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            ホームレシピ主食中華おこわ風炒飯

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            松田万里子

            料理家

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                  今日の献立

                  主菜

                  BBQ味ポークソテー

                  • 442kcal
                  副菜

                  漬けものポテサラ

                  • 180kcal
                  汁物

                  スナップえんどうと豆腐のみそ汁

                  • 80kcal

                  オレンジページ 7/17号

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