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ほんのりと火が入ったいかは、甘くて柔らか。飾らないおいしさこそ、あての真髄です。
主材料：イカ 豆腐
かきのうまみ、豆腐の口あたり、ねぎの香りがおいしさのもと。勢いよくじゃっと炒めます。
主材料：牡蠣 豆腐 大根
豚肉のうまみとキャベツの甘みが溶け合ってやさしい味わいに。さっぱり味のロールキャベツです。
主材料：豚肉 キャベツ 豆腐
カレー粉+コリアンダーパウダーで、すっきりとした風味の食べやすいキーマカレーに。水を使わずに煮込むことで、うまみたっぷり濃厚な味わいに仕上げました。トマトピューレをトマトケチャップで代用すると、ちょっぴり甘め…
主材料：あい挽き肉 たまねぎ
華やかで香りおだやかなチャービルを、ベビーリーフやフルーツと組み合わせて、パーティーシーンにもぴったりのサラダに。マスタードをきかせたフレンチドレッシングで、たっぷりめしあがれ。
主材料：りんご
牛肉と野菜のうまみが、香ばしい焼き豆腐にじっくりしみて美味。ご飯のすすむ甘辛味です。
主材料：牛こま切れ肉 しらたき 豆腐 にんじん
北の海でとれる鮭に、雪のようなふわふわの豆腐。豆腐は最後に全体にふんわりとのせていただきます。
主材料：鮭 豆腐 しいたけ かぶ
ふんわり溶き卵とかにの組み合わせがマイルドなおいしさ。炒めたしょうがの香りもきいてます。
主材料：かに 豆腐 卵
電子レンジで作る簡単蒸しもの。やさしい味のあんをかけてどうぞ。
主材料：さんま 豆腐 缶詰
牛肉とあさりのうまみがピリッと辛い煮汁に溶け込んで、辛さの中にも味に深みのあるチゲになりました。
主材料：牛薄切り肉 キムチ あさり 豆腐
暖かい豆腐とドレッシングの新鮮な出会いが魅彩りよく盛りつけて、おもてなし風のおつまみにしてもマル。
主材料：桜えび 豆腐 ししとう
焼きつけた豆腐に、香ばしいしょうゆ味がよく合います。ご飯がすすむ一品です。
主材料：豚薄切り肉 豆腐 まいたけ
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