close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

豆腐としし唐の和風ホットサラダ

暖かい豆腐とドレッシングの新鮮な出会いが魅彩りよく盛りつけて、おもてなし風のおつまみにしてもマル。

料理:

撮影: 中村淳

材料 (4人分)

  • 絹ごし豆腐 2丁
  • しし唐辛子 1パック(約30本)
  • トッピング用のじゃこと桜えび 大さじ4
  • ドレッシング
  •  市販の和風ドレッシング 大さじ4
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1
  • ごま油

熱量 172kcal(1人分)

作り方

  • ドレッシングの材料を混ぜる。

  • 豆腐は厚みを半分に切って、8等分に切る。しし唐辛子はへたを切り取って縦半分に切り、種を取る。

  • 鍋に湯を沸かして豆腐を入れ、2~3分ゆでてざるに上げ、水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、しし唐辛子を入れて油が回るまで炒める。

  • ボールに温かい豆腐としし唐辛子を入れ、ドレッシングをかけて混ぜる。器に盛って、じゃこと桜えびをのせる。
    ●じゃこと桜えび作り方
    じゃこと桜えびを同量混ぜる。和風のあえものや、冷ややっこのトッピングにもよく合う。
    ●ドレッシングを手作りする場合は、しょうゆ大さじ1と1/2、酢大さじ1、ごま油大さじ1、酒小さじ1、砂糖小さじ1/2を器に入れてよく混ぜる。
    (1人分熱量172kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1997.2.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

桜えびを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年01月20日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 2/2号

最新号

2021年1月16日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

オレンジページメンバーズ限定

応募期間 
1/12(火)~1/25(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

食材からレシピを探す