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味がしっかりとなじんだ、香り豊かなにらだれ。しっとりとした蒸し鶏とよく合います。
主材料:鶏もも肉 にら 生姜
牛肉はさっと焼いてから煮ると、堅くなりません。まろやかなみそ味を、しょうがでほどよくひきしめて。
主材料:牛薄切り肉 にら 大根
おなじみのさばみそに、コチュジャンの辛みをきかせて韓国風にアレンジ。
主材料:さば こんにゃく にら
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米(バスマティライス)とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料:鶏もも肉 たまねぎ 米
主材料:柿
にらの香りとトマトの酸味がアクセント。とろりと半熟卵をからめていただきます。
主材料:トマト 卵 にら
にらが味のアクセントですが、野菜はどんなものでもOK。ふんわりとした卵とじて、おいしさアップ。
主材料:卵 にら もやし
ゆでたそうめんを少量ずつ、パリッと焼きつけて。具だくさんのあんを麺にからめながら、あつあつをめしあがれ。
主材料:豚こま切れ肉 にら トマト
玉ねぎは、さっとゆでると辛みがやわらいでぐっと食べやすくなります。ドレッシングにトマトを加えて、さわやかな一皿に。
主材料:たまねぎ トマト にら
ピリリと辛いキムチと、香り豊かなにらをたっぷり加えて。薄く焼いて、お餅の柔らかさを楽しんで。
主材料:切り餅 にら 桜えび キムチ
いかのお刺し身を香りのいいにらと合わせました。甘酢っぱいあえごろもが、さっぱりとしたあと味です。
主材料:イカ にら
薄く焼いた卵の上に、パックに入ったひき肉をそのままポンとのせて焼きます。野菜あんをたっぷりかけて。
主材料:あい挽き肉 卵 にら もやし
オレンジページ 7/2・7/17合併号
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おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
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あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
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オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
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