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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

いかとにらのソース焼きそば

短時間で手早く作れる焼きそばは、お昼ごはんにもぴったり！
いかに切り込みを入れれば、味がからみやすくなります。

料理：

撮影： 対馬一次

いかとにらのソース焼きそば

材料 （2人分）

  • 中華蒸し麺　2玉
  • いかの胴（刺し身用）　1/2ぱい分（約100g）
  • にら　1/2束（約50g）
  • 合わせ調味料
  • 　中濃ソース　大さじ2
  • 　しょうゆ　小さじ1
  • 　塩、こしょう　各少々
  • サラダ油　　

調理時間  熱量 400kcal（1人分） 塩分 2.8g（1人分）

下準備

    　

  • ●いかは5mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さ3cm、幅1cmに切る。
    ●にらは長さ3cmに切る。
    ●器に合わせ調味料の材料を入れて、さっと混ぜ合わせる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、いかとにらを入れてさっと炒める。いかの色が白く変わったら麺をほぐし入れ、水大さじ3をふって炒め合わせる。合わせ調味料を加え、手早く混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日： 2005.6.2

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