いかとにらのソース焼きそば
短時間で手早く作れる焼きそばは、お昼ごはんにもぴったり！
いかに切り込みを入れれば、味がからみやすくなります。
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 400kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- いかの胴（刺し身用） 1/2ぱい分（約100g）
- にら 1/2束（約50g）
- 合わせ調味料
- 中濃ソース 大さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- サラダ油
下準備
●いかは5mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さ3cm、幅1cmに切る。
●にらは長さ3cmに切る。
●器に合わせ調味料の材料を入れて、さっと混ぜ合わせる。
●にらは長さ3cmに切る。
●器に合わせ調味料の材料を入れて、さっと混ぜ合わせる。
作り方
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、いかとにらを入れてさっと炒める。いかの色が白く変わったら麺をほぐし入れ、水大さじ3をふって炒め合わせる。合わせ調味料を加え、手早く混ぜ合わせて器に盛る。
レシピ掲載日：2005.6.2
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