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いかとにらのソース焼きそば

短時間で手早く作れる焼きそばは、お昼ごはんにもぴったり!
いかに切り込みを入れれば、味がからみやすくなります。

料理:

撮影: 対馬一次

いかとにらのソース焼きそば

材料 (2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • いかの胴(刺し身用) 1/2ぱい分(約100g)
  • にら 1/2束(約50g)
  • 合わせ調味料
  •  中濃ソース 大さじ2
  •  しょうゆ 小さじ1
  •  塩、こしょう 各少々
  • サラダ油  

調理時間  熱量 400kcal(1人分) 塩分 2.8g(1人分)

下準備

     
  • ●いかは5mm間隔で斜めに浅く切り込みを入れ、長さ3cm、幅1cmに切る。
    ●にらは長さ3cmに切る。
    ●器に合わせ調味料の材料を入れて、さっと混ぜ合わせる。



作り方

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、いかとにらを入れてさっと炒める。いかの色が白く変わったら麺をほぐし入れ、水大さじ3をふって炒め合わせる。合わせ調味料を加え、手早く混ぜ合わせて器に盛る。

レシピ掲載日: 2005.6.2

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