close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

ささ身とにらのピリ辛炒め

淡泊なささ身に、にらの風味と豆板醤の辛みを合わせて。しょうがの風味もアクセント。

料理:

撮影: 対馬一次

ささ身とにらのピリ辛炒め

材料 (2人分)

  • 鶏ささ身 3本(約100g)
  • にら 1束
  • しょうが(親指大) 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1/2~2/3
  • 塩 こしょう 酒 サラダ油 しょうゆ

熱量 129kcal(1人分) 塩分 1.1g(1人分)

作り方

  • ささ身は包丁で切り目を入れて筋を取り除く。一本を4~5等分の斜め切りにして、塩、こしょう各少々、酒小さじ2をふって下味をつける。にらは根元を切り落とし、長さ4~5cmに切る。しょうがはみじん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、しょうがと豆板醤を炒める。香りが立ったら、ささ身を加えて火を強め、色が変わるまで炒め合わせる。

  • にらを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1で調味し、器に盛る。
    (1人分129kcal、塩分1.1g)

レシピ掲載日: 1999.9.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

鶏ささみを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年10月28日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

食材からレシピを探す