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厚揚げとにらのマヨネーズグラタン

こんがり焼いたマヨネーズはこくのあるまろやかさ。たっぷりふったごまが、味のアクセントに。

料理:

撮影: 川浦堅至

材料 (4人分)

  • 厚揚げ 2枚
  • にら 1束
  • 白いりごま 大さじ1
  • サラダ油
  • マヨネーズ
  • しょうゆ

熱量 306kcal(1人分) 塩分 1.5g(1人分)

作り方

  • 耐熱皿の内側にサラダ油を薄く塗り、オーブントースターを温めはじめる。厚揚げは、ざるなどにのせて熱湯を回しかけ、水けをきる。粗熱が取れたら、手で一口大にちぎる。にらは、長さ2cmに切る。ボールなどに、マヨネーズ大さじ6、しょうゆ大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

  • 耐熱皿に、厚揚げ、にらを広げて入れ、しょうゆマヨネーズをかける。ごまをふって、温めたトースターで5~8分焼く。
    (1人分306kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 2002.1.17

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