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厚揚げとなめこのレンジ煮

厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。

料理:

撮影: 鈴木泰介

厚揚げとなめこのレンジ煮
  • 熱量 172kcal(1人分)
  • 塩分 1.9g(1人分)

材料 (2人分)

  • 厚揚げ 1枚(約200g)
  • なめこ 1袋(約100g)
  • 煮汁
  •  めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1と1/2
  •  塩 ひとつまみ
  •  水 1/2カップ
  • ねぎの小口切り 適宜

作り方

厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。
口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、3~4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。

レシピ掲載日:2019.1.17

 
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