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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

厚揚げとなめこのレンジ煮

厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。

料理：

撮影： 鈴木泰介

材料 （2人分）

  • 厚揚げ　1枚（約200g）
  • なめこ　1袋（約100g）
  • 煮汁
  • 　めんつゆ（3倍希釈）　大さじ1と1/2
  • 　塩　ひとつまみ
  • 　水　1/2カップ
  • ねぎの小口切り　適宜

熱量 172kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。

  • 口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ（600W）で5分ほど加熱し、3～4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。

 
あなたはどっち派？　しみジュワorカリカリ　激ウマ『厚揚げ』おかず対決！
 

レシピ掲載日： 2019.1.17

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