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厚揚げは手でちぎって、味をなじみやすく。なめこはぬめりを残す程度にさっと洗うと、独特の酸味が抑えられます。
料理: 市瀬悦子
撮影: 鈴木泰介
材料 (2人分)
熱量 172kcal(1人分)
塩分 1.9g(1人分)
作り方
厚揚げは一口大に手でちぎる。なめこはざるに入れ、流水でさっとすすいで水けをきる。
口径15cmの耐熱のボールに煮汁の材料を混ぜ、【1】を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、3~4分おいてなじませる。器に盛り、ねぎをのせる。
レシピ掲載日: 2019.1.17
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