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厚揚げ、小松菜、いりこの煮もの

いりこが入った、カルシウムたっぷりの煮もの。だし汁を入れて煮含めるだけの簡単さがうれしい。

料理：

撮影： 青山紀子

厚揚げ、小松菜、いりこの煮もの

材料 （2人分）

  • 厚揚げ　1/2枚
  • 小松菜　1/3わ（100g）
  • いりこ　15本（8g）
  • 煮汁
  • 　だし汁　1/2カップ
  • 　みりん　小さじ1
  • 　しょうゆ　小さじ2

熱量 109kcal（1人分） 塩分 1g（1人分）

作り方

  • 厚揚げは熱湯でさっとゆでて、油を拭き、ざるにとって水けをきる。縦半分に切って、横に幅1cmに切る。小松菜は根元を切って、長さ3～4cmに切る。

  • 鍋に煮汁の材料を入れて、厚揚げ、小松菜、いりこを加え、ふたをして、5～6分煮る。途中で1～2回木べらで全体を返して、味をなじませる。（熱量109kcal　塩分1.0g(1人分)）

レシピ掲載日： 1995.3.2

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