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厚揚げ、小松菜、いりこの煮もののレシピ・作り方 | プロに教わるおいしいレシピ【オレンジページ.net】

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副菜

厚揚げ、小松菜、いりこの煮もの

0(0件)

更新日 2024/4/2

#副菜
#和食
#煮もの
#通年
#小松菜
#簡単
#厚揚げ

撮影青山紀子

いりこが入った、カルシウムたっぷりの煮もの。だし汁を入れて煮含めるだけの簡単さがうれしい。

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更新日 2024/4/2

かんたん
費用目安
約110円
カロリー
109kcal
塩分
1.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社）など。

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材料

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2人分

厚揚げ
1/2枚
小松菜
1/3わ
いりこ
15本
煮汁
- だし汁
  1/2カップ
- みりん
  小さじ1
- しょうゆ
  小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
厚揚げは熱湯でさっとゆでて、油を拭き、ざるにとって水けをきる。縦半分に切って、横に幅1cmに切る。小松菜は根元を切って、長さ3～4cmに切る。
2
鍋に煮汁の材料を入れて、厚揚げ、小松菜、いりこを加え、ふたをして、5～6分煮る。途中で1～2回木べらで全体を返して、味をなじませる。（熱量109kcal　塩分1.0g(1人分)）

レシピ掲載日　1995.3.2

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料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった地方ごはん』（講談社）など。

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