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ほろ苦い菜の花、ごまの香りがめかじきのおいしさを引き立てる、和風の炒めものです。
主材料：カジキ 菜の花
フレッシュなトマトと香味野菜をといっしょに蒸し煮に。うまみの出た蒸し汁は、とろみをつけてソースに。
主材料：カジキ トマト たまねぎ
主材料：カジキ 卵 チーズ
シャキッとしたわさびの食感が、牛肉と相性抜群。たっぷりのせて、どうぞ。
主材料：牛薄切り肉 アボカド 万能ねぎ
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
小麦粉やパン粉の代わりにおからパウダーを使います。ナッツの香ばしさと食感がアクセント。
主材料：カジキ マッシュルーム ナッツ
主材料：カジキ ブロッコリー 卵 酢
主材料：カジキ ブロッコリー 味噌
こんがりと焼きつけためかじきにチーズがからんで、こたえられないおいしさ。粗びき黒こしょうをふって、ピリッと味をひきしめます。
主材料：カジキ チーズ アスパラガス
中華のクリーム煮も、里いものぬめりがあれば、水＋牛乳だけでOK。かじきを加えて、うまみとこくをプラスします。
主材料：カジキ 里芋 青梗菜 牛乳
主材料：カジキ なす
淡白なかじきに甘めのねぎみそをはさんだ、しっかり味の天ぷらです。揚げたてをめしあがれ。
主材料：カジキ 長ねぎ
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