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主菜

里いもとかじきのクリーム煮

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更新日 2025/6/20

撮影 木村拓

中華のクリーム煮も、里いものぬめりがあれば、水+牛乳だけでOK。かじきを加えて、うまみとこくをプラスします。

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更新日 2025/6/20

  • 普通

  • 費用目安

    約710円

  • カロリー

    280kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

長谷川よし子

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      材料

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      2人分
      • 里いも(大)
        4
      • めかじきの切り身
        1切れ
      • 青梗菜
        1
      • 煮汁

        • 1カップ
        • 牛乳
          1カップ
        • 鶏ガラスープの素(顆粒)
          小さじ1/2
      • ごま油
        大さじ1
      • こしょう

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        里いもは土を洗い落として皮をむき、4等分のくし形に切る。めかじきは大きければ横半分に切り、縦に幅1cmに切る。青梗菜は根元を切り、長さ4cmに切る。計量カップに煮汁の材料を混ぜ合わせる。

      2. 2

        フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、里いもを4~5分炒める。めかじきを加え、薄く焼き色がつくまで炒め合わせて、煮汁を注ぐ。

      3. 3

        煮立ったら火を弱め、18~20分煮て、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。青梗菜を加えてひと煮し、青梗菜がしんなりとしたら、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年10/17号

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                  ガパオライス

                  • 770kcal
                  副菜

                  キャベツとえびの生春巻き

                  • 141kcal
                  汁物

                  にらと春雨のスープ

                  • 52kcal

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