主菜
里いもとかじきのクリーム煮
更新日 2025/6/20
撮影 木村拓
中華のクリーム煮も、里いものぬめりがあれば、水＋牛乳だけでOK。かじきを加えて、うまみとこくをプラスします。
更新日 2025/6/20
普通
- 費用目安
約710円
- カロリー
280kcal
- 塩分
1.3g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
レシピを作った人
長谷川よし子
クックモード
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材料
無料でお試し！
2人分
- 里いも（大）4個
- めかじきの切り身1切れ
- 青梗菜1株
煮汁
- 水1カップ
- 牛乳1カップ
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 塩
- こしょう
作り方
調理
- 1
里いもは土を洗い落として皮をむき、4等分のくし形に切る。めかじきは大きければ横半分に切り、縦に幅1cmに切る。青梗菜は根元を切り、長さ4cmに切る。計量カップに煮汁の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、里いもを4～5分炒める。めかじきを加え、薄く焼き色がつくまで炒め合わせて、煮汁を注ぐ。
- 3
煮立ったら火を弱め、18～20分煮て、塩、こしょう各少々を加えて味をととのえる。青梗菜を加えてひと煮し、青梗菜がしんなりとしたら、器に盛る。
初出 オレンジページ 2005年10/17売号
レビュー
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質問
料理のきほん
280kcal
10分
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