調理時間
熱量 256kcal(1人分)
塩分 1.9g(1人分)
ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。茎は皮を厚くむいて薄切りにする。ともに塩少々を加えた熱湯で2~3分ゆで、水けをきる。白身魚(皮と骨があれば取り除く)は一切れを3~4等分のそぎ切りにする。ボールに卵を溶きほぐし、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。バットにAを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をペーパータオルで薄くひき、中火で熱する。卵液小さじ1~2を3~4カ所に分けて落とし、すぐに魚を1切れずつのせて1~2分焼く。あいているところに同様に卵液を落とし、魚を裏返してのせて1~2分焼く。取り出してAに入れて漬ける。残りも同様に焼いてAに加え、ブロッコリーも加えて5分ほどおき、味をなじませる。
レシピ掲載日: 2008.3.2
オレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.1 節約したいとき、これつくろ!
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる!
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに!
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる!~見れば作れる! 読まずに作れる!~
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
基本のパンレシピ。初心者さんにやさしい毎日の手作りパンとアレンジ
【無料ご招待】「うどんスープ」のアイディア料理レッスン! 今井亮さん料理教室
オレぺパン部の部長ムラヨシマサユキさんのトークショー開催! パンのフェス2023 in北海道
【参加者大募集!】西祐子さんと行く岩手県・八幡平市の「食」を巡る ツアー
「可変圧力IHジャー炊飯器 ビストロ」が発売! パナソニックのPRイベントに行ってきました
暑い日にこそおすすめ! パンが入った冷製スープ「ガスパチョ」
【PR】パナソニック滋賀工場に潜入! ホームベーカリー ビストロ開発の最前線、覗いてきました
【PR】パナソニック滋賀工場で、ビストロのおいしさの秘密を探ってきました。
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ~インドネシア編
第11回 ジュニア料理選手権 開催!
AI炊飯でお米の粒感際立つ! 亜希さん・しらいのりこさんが味わう 主役になるごはん
【イベント申込受付中!】榎本美沙さんの発酵旅 京都・菱六もやしを訪ねて