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あっさりしたおすましで、しじみのうまみを存分に味わって。ねぎで風味をプラスします。
主材料：しじみ
にんにくの香りで食欲急上昇。青じそを散らして、彩りよく仕上げて。
主材料：えび にんにく 大葉
いわしは酢水で下ゆですると、臭みが抜けます。しっかりとした甘辛味で、ご飯もすすみます。
主材料：いわし
甘く、強い香りの「クローブ」は、和風メニュー「豚の角煮」と相性抜群。風味のいい甘辛しょうゆ味で、白いご飯が進みます。
主材料：豚かたまり肉
ラップ成形とレンジ調理で意外と簡単！ ジューシーな肉のうまみとフレッシュなセージの香りが口の中に広がります。
主材料：豚挽き肉 たまねぎ
あじを三枚におろしたら、まず塩で身をしめるのがポイント。余分な水気や臭みも抜けます。
主材料：あじ
明太子の桜色が、いかの刺し身に映えてきれい。お酒をきかせて仕上げます。
主材料：イカ 明太子
フレッシュトマトがたっぷり入ったドレッシングをかけて、洋風のたたきに。粒マスタードのツンとした辛みが、あっさりとした初がつおによく合います。
主材料：カツオ トマト
脂ののったぶりを、たっぷりのきのことともに、香りよく蒸し焼きにして。こくのあるごまだれの風味が、食欲をそそります。
主材料：ぶり 長ねぎ しめじ
かつおはフライパンで香ばしく焼き付けます。香味野菜をたっぷり添えてめしあがれ。
主材料：カツオ たまねぎ 水菜
まぐろは包丁の背でたたいて、ねっとりさせます。トーストにたっぷりのせてどうぞ。
主材料：マグロ たまねぎ
白いご飯と相性抜群の甘辛い煮魚。かれいのうまみが溶け出た煮汁で、ごぼうを煮るとおいしい。
主材料：カレイ ごぼう
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