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フライパンで作る手軽さがうれしい。こくのある甘辛の和風味が、ご飯にもぴったりです。
主材料：カジキ
パンチのきいたたれが食欲をそそります。歯ざわりよく炒めた野菜といっしょにめしあがれ。
主材料：ぶり にんにく 生姜
いわしを生で食べるときは、氷水によくさらすのがポイント。余分な油が取れて身が締まり、おいしさ満点。
主材料：いわし
厚焼き卵は、卵3個に牛乳を加えた卵液を全量一気にフライパンに流し入れ、箸で混ぜながら焼きます。半熟状になったら手を止めて30秒ほど待ってから折りたたむのがポイント。
主材料：卵 なす ハム
ほんのりスパイシーで刺激的な香り！ トーストをオシャレに変身させる、大人のミルクジャムです。
主材料：牛乳
しょうがと酒で下味をしっかりつけるのが臭みを消すポイント。サクサクの揚げたてにレモンをキュッと絞ってどうぞ。
主材料：いわし
ぶりを3切れ使い、おなかをしっかり満たすボリュームに。小麦粉をまぶすと調味料がからみやすくなり、しっとり感も倍増。
主材料：ぶり
からりと揚げたかじきまぐろに、レモンをきかせた甘辛い汁をジュッとしみ込ませます。
主材料：カジキ にんじん たまねぎ
さわらはにんにくの風味をうつしながら、こんがりと焼きつけます。フレッシュなバジルソースがさわやか。
主材料：さわら バジル
淡泊なさわらの味を、レモンの酸味できりりとひきしめて。にんにくと粗びき黒こしょうをきかせた香り高いソースが、食欲をそそります。
主材料：さわら
ソースはよく煮つめて、サーモンの香りをクリームにうつして。チーズのこくが、かくし味。
主材料：鮭 生クリーム チーズ
炊きたてのおこわに、市販のうなぎのかば焼きを混ぜ込んで。うまみと風味が満点の、豪華な一品に。
主材料：うなぎ 大葉
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