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色よく焼けたスポンジは、驚くほどふわふわ。成功のポイントは、しっかり泡立てること！
主材料：卵
バター、砂糖、卵、粉の主材料をほぼ同量ずつ使い、抹茶生地をマーブル模様に出すよう焼いたケーキ。きれいなマーブル状にするには、抹茶とプレーン生地を混ぜすぎないのがコツ。ふわりと広がる抹茶の風味がなんとも上品です。
主材料：小麦粉 卵
ほんのり甘い卵そぼろと、しっかり甘辛味の鶏そぼろの組み合わせが絶妙！ ごはんがすすむおいしさです。
主材料：卵 鶏挽き肉
いつもの焼きそばにカレー粉ひとふりで、パンチのきいたアレンジに！ うまみを引き出してコクを出し、味がぴたっと決まります。ビールや炭酸に合うスパイシーな味わいだから、バーベキューなどでも活躍しそう。
主材料：豚こま切れ肉 キャベツ たまねぎ パプリカ
バターの代わりにこめ油を使って、さっぱり軽い仕上がり。加熱時間３分はうれしい！
主材料：チョコレート ナッツ
火の通りが早いキャベツだからさっと煮ればOK。うまみ出しに油揚げをプラスします。
主材料：油揚げ キャベツ
豆腐入りのチーズケーキは、しっとりソフトな食感。とろりと甘酸っぱいブルーベリーソースが、生地の風味を引き立てます。
主材料：豆腐 チーズ
扱いやすい厚揚げは、困ったときのもう一品に大活躍。甘めの味つけとしょうがの風味の相性のよさを実感！
主材料：厚揚げ 生姜
あっさりとした主菜によく合う、満足感のあるサブおかず。チーズの濃い風味が広がり、おつまみにもぴったりです。
主材料：厚揚げ じゃこ チーズ 万能ねぎ
煮汁をたっぷり吸った高野豆腐を卵でとじて、口当たりをいっそうなめらかに。しいたけのうまみもポイント。
主材料：高野豆腐 卵
卵液にマヨネーズを加えるのが、ふんわりと口当たりよく仕上げるポイント。しめじとねぎはさっと炒めて香りを出し、風味豊かな味わいに。
主材料：卵 しめじ 長ねぎ
油揚げのうまみをたっぷりと吸ったなすが、美味。ごはんのすすむ、ほっとするおかずです。
主材料：油揚げ なす さやいんげん
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