主菜
厚揚げのじゃこチーズ焼き
更新日 2025/6/16
撮影 鈴木泰介
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
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材料
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2人分
- 厚揚げ1枚※1枚約200g相当
- ちりめんじゃこ25g
- 万能ねぎの小口切り1/3束分
- ピザ用チーズ60g
- ごま油少々
- しょうゆ少々
作り方
調理
- 1
厚揚げは厚みを半分に切って横半分に切る。じゃこ、万能ねぎと、ピザ用チーズの1/2量を混ぜる。
- 2
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて厚揚げをのせ、表面にごま油としょうゆを塗る。【1】のじゃこ、万能ねぎ、チーズをのせ、残りのチーズを散らし、オーブントースターで10分ほど焼く （途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる）。
初出 Cooking 2018年6/2売号
レビュー
Review
質問
料理のきほん
15分
297kcal
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