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ノンカロリーのきのこは、揚げものなどのこってりとしたおかずの副菜に最適。しみじみおいしい赤だしです。
主材料：なめこ 大根 味噌
なめこで中華風のスープに仕上げます。卵が固まったら火を止めます。
主材料：なめこ 卵
種類の違うきのこにごぼうを加えた、具だくさんのみそ汁です。
主材料：なめこ えのき しいたけ ごぼう
電子レンジで作る手軽な蒸し鶏に、ねぎソースをたっぷりかけたさっぱり中華。本格風味の決め手は五香粉（ウーシャンフェン）。うまみたっぷりの蒸し汁、刻んだねぎ、ごま油などと合わせて混ぜ、蒸し鶏にかけます。強めの香り…
主材料：鶏もも肉 長ねぎ
「思い立ったらすぐ食べたい！」を叶える、味しみチャーシュー。電子レンジで加熱後、そのまま30分おいて余熱で味をなじませ、煮汁にとろみをつけた甘辛だれをたっぷりとかけます。ツンとした辛みのきざみ山わさびがアクセ…
主材料：鶏むね肉 大葉
口当たりのなめらかな絹豆腐とのどごしのよいなめこは相性抜群。三つ葉で彩りと風味をプラスして。
主材料：なめこ 豆腐
ほんのりと甘口ながら、こくのある赤だしは、天ぷらにぴったり。
主材料：なめこ 豆腐 味噌
しっかり味の主菜には、やさしい味のスープを合わせて。なめこは洗わずに加えると、ほどよいとろみがつきます。
主材料：なめこ 卵
卵にあつあつの汁をかけてつるりといただきます。食欲をそそるあっさり味です。
主材料：なめこ 卵 にんじん
やさしい口当たりのなめこと卵は相性抜群。片栗粉を加えてとろみをつけ、いっそうなめらかなスープに。
主材料：なめこ 卵
春菊は火を通さずに、独特の風味を楽しみます。のりの香りもポイントです。
主材料：なめこ 春菊
とろりとした口当たりのなめこは、こくのあるみそと相性抜群。万能ねぎで彩りの風味をプラス。
主材料：なめこ
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