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なめこのみそ汁

とろりとした口当たりのなめこは、こくのあるみそと相性抜群。万能ねぎで彩りの風味をプラス。

料理:

撮影: 山田広幸

なめこのみそ汁

材料 (4人分)

  • なめこ 1/2袋
  • 万能ねぎ 1本
  • だし汁
  • みそ

熱量 32kcal(1人分)

作り方

  • なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。万能ねぎは小口切りにする。

  • 鍋にだし汁3カップを入れて中火で煮立て、なめこを加える。再び煮立ったら弱火にし、みそ大さじ3と1/2を溶き入れる。椀に盛り、万能ねぎを散らす。
    (1人分32kcal、塩分1.5g)

レシピ掲載日: 1996.4.17

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