汁物
なめこのかきたまスープ
更新日 2025/6/6
撮影 山田広幸
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材料
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4人分
- 卵2個分
- なめこ1袋
- ねぎ1/2本
A
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 湯4カップ
- しょうがの薄切り1枚
- 白いりごま適宜
- 酒小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
作り方
調理
- 1
器に卵を溶きほぐす。なめこはざるに入れて湯を回しかける。ねぎは長さ5cmのせん切りにして冷水にさらす。
- 2
鍋にAを入れて煮立て、中火にしてしょうがを除く。酒小さじ1、塩、こしょう各少々で調味して、なめこを加える。片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。溶き卵を加え、ねぎ、ごまを散らす。
（1人分50kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 1995.12.17
レビュー
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質問
20分
474kcal
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