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汁物

にんじんのかきたまスープ

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更新日 2026/4/23

にんじんのかきたまスープ
撮影 岡本真直

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更新日 2026/4/23

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    47kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

藤野 嘉子

料理家

香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。

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    材料

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    1人分
    • にんじん（小）　
      1本(約90g)
    • 卵　
      1個
    • だし汁　
      1と1/2カップ
    • しょうゆ　
      小さじ1
    • 塩　
      ひとつまみ

    安全に調理していただくために

    作り方

    調理

    1. 1

      にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにする。ボールに卵を割りほぐす。

    2. 2

      鍋にだし汁、にんじんを入れて中火で煮立て、にんじんが柔らかくなるまで2分煮る。しょうゆ、塩を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわり固まったら火を止める。

    初出　オレンジページ 2025年12/17売号

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