汁物

なめこのかきたまスープ

(件)

更新日 2025/6/6

撮影 山田広幸

やさしい口当たりのなめこと卵は相性抜群。片栗粉を加えてとろみをつけ、いっそうなめらかなスープに。

(件)

更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約40円

  • カロリー

    50kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

4人分
  • 卵
    2個分
  • なめこ
    1袋
  • ねぎ
    1/2本

  • A

    • 鶏ガラスープの素
      小さじ1/2
    • 湯
      4カップ
    • しょうがの薄切り
      1枚
  • 白いりごま
    適宜
  • 酒
    小さじ1
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
  • 片栗粉
    小さじ2

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    器に卵を溶きほぐす。なめこはざるに入れて湯を回しかける。ねぎは長さ5cmのせん切りにして冷水にさらす。

  2. 2

    鍋にAを入れて煮立て、中火にしてしょうがを除く。酒小さじ1、塩、こしょう各少々で調味して、なめこを加える。片栗粉小さじ1を水小さじ2で溶いて加え、とろみをつける。溶き卵を加え、ねぎ、ごまを散らす。
    （1人分50kcal、塩分1.7g）

レシピ掲載日　1995.12.17