なめこと豆腐の赤だし
ほんのりと甘口ながら、こくのある赤だしは、天ぷらにぴったり。
料理： 大庭英子
撮影： 広瀬貴子
- 熱量 58kcal（1人分）
- 塩分 1.7g（1人分）
材料 （4人分）
- なめこ 1袋（100g）
- 絹ごし豆腐 1/2丁（150g）
- だし汁 4カップ
- 赤だしみそ 大さじ3～4
作り方
なめこはさっと洗い、水けをきる。豆腐は1cm角に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらなめこを入れる。再び煮立ったら火を弱め、2～3分煮て豆腐を加え、ひと煮して赤だしみそを溶き入れる。
レシピ掲載日：2005.3.17
