汁物
なめこと豆腐の赤だし
更新日 2025/6/5
撮影 広瀬貴子
ほんのりと甘口ながら、こくのある赤だしは、天ぷらにぴったり。
更新日 2025/6/5
普通
- 費用目安
約110円
- カロリー
58kcal
- 塩分
1.7g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- なめこ1袋
- 絹ごし豆腐1/2丁
- だし汁4カップ
- 赤だしみそ大さじ3
作り方
調理
- 1
なめこはさっと洗い、水けをきる。豆腐は1cm角に切る。
- 2
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったらなめこを入れる。再び煮立ったら火を弱め、2～3分煮て豆腐を加え、ひと煮して赤だしみそを溶き入れる。
初出 Cooking 2005年3/17売号