なめこのかきたまスープ
なめこで中華風のスープに仕上げます。卵が固まったら火を止めます。
料理： 阿部徳恵
撮影： 対馬一次
- 熱量 33kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （2人分）
- なめこ 1袋
- ねぎの青い部分と白い部分 各3cm
- 溶き卵 1/2個分
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2
- 酒
- 塩
- こしょう
作り方
なめこはざるに入れ、全体にさっと流水をかけてから水けをきる。ねぎは縦に細切りにする。
小鍋に水2カップと酒大さじ1を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏ガラスープの素、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。なめことねぎを加えてひと煮立ちさせ、溶き卵を菜箸に伝わらせながら回し入れ、卵が固まったら火を止める。
（１人分33kcal、塩分1.3g）
（１人分33kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：2000.7.17
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