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19品
食物繊維が豊富なキャベツをレンジでチン。野菜の甘みとオリーブオイルの風味がマッチします。
主材料:キャベツ にんにく
香ばしく焼いた野菜をオイル漬けにしておくと、保存性アップ! そのまま食べたり、あえものやスープの具にしたりと重宝します。
主材料:パプリカ ズッキーニ 長ねぎ にんにく
パサつきがちなめかじきも、オイル漬けにすればしっとりと深い味わいに。
主材料:カジキ たまねぎ
和風味の炒めものに、「パクチー」をたっぷりとのせるだけで、エスニック風のひと皿があっという間に完成!
主材料:豚こま切れ肉 たまねぎ パプリカ
凍らせて揚げるから、表面はカラッと、中はホクホク! 仕上げのカレー粉であとを引くおいしさに。
主材料:じゃがいも
じっくり蒸すことでさばの臭みが消え、魚嫌いの子どもも食べやすくなります。
主材料:さば
調味料と一緒に冷凍しておいて、食べたいときに焼くだけ。蒸し焼きにした後強火で焼くと、香ばしくオーブンで焼いたような仕上がりに。
主材料:鶏もも肉 長ねぎ
低温で焼くとトマトのうまみが凝縮し、それがオイルにもうつります。ピザやパスタの具や、刻んでドレッシングにするのがおすすめ。
主材料:トマト
いわしは漢字で「鰯」と書くように、鮮度が落ちやすい魚。新鮮な生のいわしが手に入ったら、そのおいしさを少しでも長く味わえるよう、おつまみにぴったりのオイルサーディンに挑戦して。
主材料:いわし たまねぎ
わたもいっしょに漬けるから、オイルもうまみたっぷりに。パンなどにつけてどうぞ。
主材料:イカ たまねぎ
ご飯やそうめんにかけてばくばく食べたい夏の定番。野菜に味をつけて冷凍することで味がよくしみます。
主材料:なす オクラ みょうが 昆布
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