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ズッキーニと桜えびの炒めナムル

桜えびの香味とズッキーニの食感を楽しんで。

料理:

撮影: 鈴木泰介

ズッキーニと桜えびの炒めナムル

材料 (作りやすい分量)

  • ズッキーニ 1本(約250g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 桜えび 5g
  • ●A
  •  にんにくのすりおろし 小さじ1/2
  •  酒、水 各大さじ2
  •  塩、しょうゆ 各小さじ1/3
  • ごま油 大さじ1/2

熱量 53kcal(1/3量) 塩分 0.8g(1/3量)

作り方

  • ズッキーニは幅7~8mmの半月切りにする。玉ねぎは幅7~8mmのくし形に切り、長さを半分に切る。

  • フライパンにごま油を中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎ、桜えびを入れて2分ほど炒める。Aを加え、汁けがなくなるまで2~3分炒める。

    【保存の目安】
    密閉容器に入れ、冷蔵で3~4日。

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