極上ズッキーニステーキ
大胆な半割りだからこそのリッチな香ばしさ！ じゅわーっとしみ込むバターしょうゆを、ご堪能あれ。
料理： 市瀬悦子
撮影： 鈴木泰介
- 熱量 137kcal（1人分）
- 塩分 1.2g（1人分）
材料 （2人分）
- ズッキーニ 2本（約300g）
- にんにくの薄切り 2かけ分
- 塩 サラダ油 バター しょうゆ
作り方
ズッキーニはへたつきのまま縦半分に切り、断面に浅く格子状の切り目を入れ、塩少々をふる。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、にんにくを入れてこんがりと色づくまで焼き、取り出す。ズッキーニを断面を下にして入れて中火にし、ときどき押さえながら2～3分焼く。裏返して弱めの中火で3分焼き、にんにくとともに器に盛る。
【2】のフライパンにバター15g（大さじ1強）を入れて弱めの中火で溶かし、しょうゆ小さじ2を加えて混ぜる。ひと煮立ちしたらかるく混ぜて【2】にかけ、好みでバター適宜をのせる。
レシピ掲載日：2020.6.2
