ズッキーニと桜えびの炒めナムル
料理： 重信初江
撮影： 鈴木泰介
材料 (作りやすい分量)
- ズッキーニ 1本（約250g）
- 玉ねぎ 1/4個（約50g）
- 桜えび 5g
- ●Ａ
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- 酒、水 各大さじ2
- 塩、しょうゆ 各小さじ1/3
- ごま油 大さじ1/2
作り方
- ズッキーニは幅7～8mmの半月切りにする。玉ねぎは幅7～8mmのくし形に切り、長さを半分に切る。
- フライパンにごま油を中火で熱し、ズッキーニ、玉ねぎ、桜えびを入れて2分ほど炒める。Aを加え、汁けがなくなるまで2～3分炒める。
【保存の目安】
密閉容器に入れ、冷蔵で3～4日。
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