主食
ズッキーニのペペロンチーニ
更新日 2025/6/8

クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- スパゲティ(1.6mmのもの)200g
- ズッキーニ2本
- にんにく1かけ
- 赤唐辛子2本
- オリーブオイル大さじ2と2/3
- 塩大さじ2
作り方
調理
- 1
大きめの鍋に湯4リットルを沸かしはじめる。ズッキーニはへたを切って、薄い輪切りにする。にんにく、赤唐辛子はへたを取って手で半分に折り、種を取り除く。
- 2
湯が沸いたら塩大さじ2~3を加え、スパゲティを袋の表示時間より1分30秒短めにゆでる。ゆでている間に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、ズッキーニを入れて弱火にかける。菜箸でときどき混ぜながら、ズッキーニがくたくたになるまで、スパゲティをゆでている間炒めつづける。
- 3
スパゲティがゆで上がる直前に、ゆで汁おたま1杯分弱を2のフライパンに加える。スパゲティがゆで上がったら、ざるにとってかるく湯をきり(ゆで汁はとっておく)、フライパンに加えて強火にする。
- 4
さらにゆで汁おたま2杯分を2~3回に分けて加え、そのつど混ぜながら、汁けがなくなるまでからめて皿に盛る。
初出 オレンジページ 2005年5/2号
質問

\ オレペAIが選んだ /「ズッキーニのペペロンチーニ」の
おすすめ献立
ズッキーニを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
