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ズッキーニの梅オイルあえ

和風味も意外と合う! 生のまま、新鮮な食感を楽しんで。

料理:

撮影: 岡本真直

ズッキーニの梅オイルあえ

材料 (2人分)

  • ズッキーニ(小) 1本(約160g)
  • 梅干し(塩分10%前後のもの) 1個
  • 塩 オリーブオイル

熱量 71kcal(1人分) 塩分 0.6g(1人分)

作り方

  • ズッキーニはへたを切り、薄い半月切りにする。塩少々をふって2~3分おき、かるくもんで水けをやさしく絞る。梅干しは種を取り除いて粗く刻み、オリーブオイル大さじ1と混ぜる。ズッキーニを加えてあえる。

レシピ掲載日: 2018.6.17

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