にんにくがガツンときいて、ご飯がすすむ、すすむ！ もやしは炒めすぎずに食感を残して。豚肉に小麦粉をまぶしておくことで、しっとりと口当たりよく仕上がります。
・にんにく…縦半分に切ってつぶす。
・豚肉…小麦粉適宜をまぶし、余分な粉を払い落とす。
フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づいたら、豚肉を加えて炒める。
肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め合わせ、合わせ調味用を加えてさっと炒める。