副菜
もやしのおかかあえ
更新日 2024/4/3
レシピを作った人
長谷川よし子
クックモード
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材料
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2人分
- もやし1/2袋
A
- 酢大さじ1と1/2
- しょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ2
- 削り節1パック
作り方
調理
- 1もやしは熱湯でさっとゆでて水けをきる。ボールに入れ、Aを順に加えて、そのつど全体にからめる。
初出 Cooking 2006年3/17売号
もやしの豆知識
一年を通して手軽に手に入るもやしは、低カロリーでありながら食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含みます。新鮮なもやしは、根が白く、シャキシャキとした食感とみずみずしさがあります。茶色く変色しているものは避けましょう。保存する際は、水を張った容器に入れて冷蔵庫で保管すると鮮度を保ちやすくなります。
【もやしについて詳しくはこちら】
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レビュー
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282kcal
20分
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