もやしと豚こまのガーリック炒め
料理： 野本やすゆき
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- もやし（根切りタイプ） 1袋（約200g）
- 豚こま切れ肉 200g
- にんにく 3かけ
- 合わせ調味用〈混ぜる〉
- しょうゆ、みりん、酒 各大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 小麦粉 ごま油
下準備
- ・にんにく…縦半分に切ってつぶす。
・豚肉…小麦粉適宜をまぶし、余分な粉を払い落とす。
作り方
- フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて中火にかける。にんにくが色づいたら、豚肉を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、もやしを加えて炒め合わせ、合わせ調味用を加えてさっと炒める。
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