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もやしの辛子じょうゆあえ

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更新日 2025/6/5

もやしの辛子じょうゆあえ
撮影 南雲保夫

シャキシャキのもやしがあとを引きます。ゆでたてのあつあつを辛子じょうゆにからめるのが、味をしみ込ませるコツ。

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更新日 2025/6/5

  • 普通

  • 費用目安

    約20円

  • カロリー

    20kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

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      材料

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      2人分
      • もやし
        1/2袋

      • 辛子じょうゆ

        • しょうゆ
          大さじ1
        • 練り辛子
          小さじ1/4
        • みりん
          小さじ1
      • 塩
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        もやしはできればひげ根を取る。ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。もやしを入れて透き通るまで1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。熱いうちに辛子じょうゆのボールに入れてあえ、器に盛る。

      初出　オレンジページ 2011年6/2号

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