～もやしの達人になろう！～
もやしときゅうりのナムル
残りがちなもやしが大活躍。ごま油とごまの風味であとをひくおいしさです。
料理： 大庭英子
撮影： 対馬一次
- 熱量 92kcal（1人分）
- 塩分 1.1g（1人分）
材料 （2人分）
- もやし 2/5袋（100g）
- きゅうり 1本
- 白いりごま 少々
- 塩
- 酢
- ごま油
- しょうゆ
- 砂糖
- 一味唐辛子
作り方
もやしは塩、酢各少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、ざるに上げてさます。きゅうりは端を切り落とし、厚さ3mmの斜め切りにしてから、縦にせん切りにする。
ボールにもやし、きゅうりと、ごま油大さじ1を入れ、ざっと混ぜてからめる。酢大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/4、一味唐辛子少々を加えてあえ、器に盛って白いりごまをふる。
レシピ掲載日：2000.5.2
～もやしの達人になろう！～
