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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

もやしときゅうりのナムル

残りがちなもやしが大活躍。ごま油とごまの風味であとをひくおいしさです。

料理：

撮影： 対馬一次

もやしときゅうりのナムル

材料 （2人分）

  • もやし　2/5袋（100g）
  • きゅうり　1本
  • 白いりごま　少々
  • 塩
  • 酢
  • ごま油
  • しょうゆ
  • 砂糖
  • 一味唐辛子

熱量 92kcal（1人分） 塩分 1.1g（1人分）

作り方

  • もやしは塩、酢各少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、ざるに上げてさます。きゅうりは端を切り落とし、厚さ3mmの斜め切りにしてから、縦にせん切りにする。

  • ボールにもやし、きゅうりと、ごま油大さじ1を入れ、ざっと混ぜてからめる。酢大さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1、塩小さじ1/4、一味唐辛子少々を加えてあえ、器に盛って白いりごまをふる。

～もやしの達人になろう！～

レシピ掲載日： 2000.5.2

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