種までまるごと食べられる画期的なレシピ。ほのかな苦みが夏にぴったり！
料理： 大庭英子 撮影： 鈴木泰介
ピーマンは手で握るようにしてつぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱してピーマンを並べ入れ、両面を焼きつける。
フライパンにツナを缶汁ごと、赤唐辛子とともに加えて炒め、水1/3カップを加える。煮立ったら酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。ふたをして弱火にし、5～6分、ピーマンがしんなりするまで煮る。
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