下準備

• ピーマンは手で握るようにしてつぶす。

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱してピーマンを並べ入れ、両面を焼きつける。
2. フライパンにツナを缶汁ごと、赤唐辛子とともに加えて炒め、水1/3カップを加える。煮立ったら酒、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。ふたをして弱火にし、5～6分、ピーマンがしんなりするまで煮る。