主菜
ピーマンとひき肉のふんわり卵炒め
更新日 2025/6/7

レシピを作った人
会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し!
- ピーマン 大4個※大1個50g相当
- 豚ひき肉120g
- 溶き卵3個分
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 砂糖小さじ1/2
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1と1/2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
ピーマンは手でへたと種を取り、一口大にちぎる。フライパンにごま油大さじ1/2を強火で熱し、ひき肉を入れて中火にし、ぽろぽろになるまで炒める。ピーマン、塩、こしょうを加え、しんなりするまで2分炒める。
- 2
ピーマンとひき肉を端に寄せ、あいたところにごま油大さじ1/2をひく。溶き卵を一度に入れ、木べらで大きく混ぜる。半熟状になったら一口大にほぐし、砂糖、酒、しょうゆを加え、全体をさっと炒め合わせる。
初出 オレンジページ 2019年8/2号
質問

料理のきほん
\ オレペAIが選んだ /「ピーマンとひき肉のふんわり卵炒め」の
おすすめ献立
ピーマンを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
