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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピーマンとハムのスープ

2種類のピーマンを使うと、彩りもきれい。ピーマンの甘みを生かして、あっさりコンソメ味に。

料理：

撮影： 尾田学

ピーマンとハムのスープ

材料 （2人分）

  • 黄ピーマン　1/2個
  • ピーマン　1/2個
  • ハム　1枚
  • 洋風スープの素（ビーフ・固形）　1個
  • 塩
  • こしょう

熱量 38kcal（1人分） 塩分 2.3g（1人分）

作り方

  • 黄ピーマン、ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。ハムは半分に切り、幅3～4mmの細切りにする。

  • 鍋に湯3カップを沸かして洋風スープの素を煮溶かし、黄ピーマン、ピーマン、ハムを加えて5分ほど煮る。味をみながら塩、こしょう各少々を加え、器に盛る。
    （1人分38kcal、塩分2.3g）

レシピ掲載日： 2001.10.2

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