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ピーマンとじゃこのさっと炒め

たっぷりと混ぜ込むじゃこのうまみがピーマンの香りをぐんと引き立てます。

料理:

撮影: 尾田学

ピーマンとじゃこのさっと炒め

材料 (4人分)

  • ピーマン 1袋(約150g)
  • ちりめんじゃこ 35g
  • サラダ油
  • しょうゆ

熱量 69kcal(1人分) 塩分 0.4g(1人分)

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、端から幅5mmに切る。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。油が全体に回ったら、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせる。酒大さじ2をふり入れ、しょうゆ小さじ1~1と1/2を加えてざっと混ぜ、汁けをとばしながら強火で炒める。
    (1人分69kcal、塩分0.4g)

レシピ掲載日: 2000.6.17

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