ピーマンとじゃこのさっと炒め
たっぷりと混ぜ込むじゃこのうまみがピーマンの香りをぐんと引き立てます。
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 69kcal（1人分）
- 塩分 0.4g（1人分）
材料 （4人分）
- ピーマン 1袋（約150g）
- ちりめんじゃこ 35g
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
作り方
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、端から幅5mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。油が全体に回ったら、ちりめんじゃこを加えて炒め合わせる。酒大さじ2をふり入れ、しょうゆ小さじ1～1と1/2を加えてざっと混ぜ、汁けをとばしながら強火で炒める。
（１人分69kcal、塩分0.4g）
（１人分69kcal、塩分0.4g）
レシピ掲載日：2000.6.17
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