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いんげんの豆サラダ

彩りも食感もいい洋風の副菜。

料理:

撮影: 広瀬貴子

いんげんの豆サラダ

材料 (1人分)

  • いんげんのオイルゆで(下記参照) 4本
  • ミックスビーンズ 大さじ2
  • 〈マリネ液〉
  •  玉ねぎのみじん切り 大さじ1
  •  オリーブオイル 小さじ1
  •  レモン汁 小さじ1/2
  •  塩 ひとつまみ
  •  こしょう 少々

熱量 79kcal(1人分) 塩分 0.5g(1人分)

作り方

  • いんげんは長さ1cmに切る。ボールにマリネ液の材料を混ぜる。いんげん、ミックスビーンズを加え、全体をよくあえる。

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