副菜
いんげんのサラダ マスタード風味
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
レシピを作った人
大久保恵子
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材料
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2人分
- さやいんげん20本
ドレッシング
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 粒マスタード小さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
さやいんげんはへたと、あれば筋を取り、塩少々を入れた熱湯で、3分ほどゆでる。ざるにとり、水をかけてさまし、長さを半分に切る。
- 2
ボーにさやいんげんを入れ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせたものとあえる。冷蔵庫に30分ほど入れて、味をなじませる。（熱量60kcal 塩分0.4g（1人分））
レシピ掲載日 1995.3.2
レビュー
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質問
332kcal
30分
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