副菜
いんげんのサラダ マスタード風味
更新日 2025/6/9
撮影 青山紀子
レモンのきいたさわやかな味のサラダ。いんげんのシャキシャキした歯ごたえを味わって。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約50円
- カロリー
60kcal
- 塩分
0.4g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- さやいんげん20本
ドレッシング
- 玉ねぎのみじん切り大さじ2
- 粒マスタード小さじ1と1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- レモン汁大さじ1
- サラダ油小さじ2
- 塩少々
作り方
調理
- 1
さやいんげんはへたと、あれば筋を取り、塩少々を入れた熱湯で、3分ほどゆでる。ざるにとり、水をかけてさまし、長さを半分に切る。
- 2
ボーにさやいんげんを入れ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせたものとあえる。冷蔵庫に30分ほど入れて、味をなじませる。（熱量60kcal 塩分0.4g（1人分））
レシピ掲載日 1995.3.2