副菜

いんげんのサラダ　マスタード風味

(件)

更新日 2025/6/9

撮影 青山紀子

レモンのきいたさわやかな味のサラダ。いんげんのシャキシャキした歯ごたえを味わって。

(件)

更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    約50円

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.4g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • さやいんげん
    20本

  • ドレッシング

    • 玉ねぎのみじん切り
      大さじ2
    • 粒マスタード
      小さじ1と1/2
    • 塩
      少々
    • こしょう
      少々
    • レモン汁
      大さじ1
    • サラダ油
      小さじ2
  • 塩
    少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    さやいんげんはへたと、あれば筋を取り、塩少々を入れた熱湯で、3分ほどゆでる。ざるにとり、水をかけてさまし、長さを半分に切る。

  2. 2

    ボーにさやいんげんを入れ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせたものとあえる。冷蔵庫に30分ほど入れて、味をなじませる。（熱量60kcal　塩分0.4g（1人分））

レシピ掲載日　1995.3.2