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いんげんとコーンのしょうが炒め

いんげんとコーンの甘みと、しょうがの風味が新鮮な組み合わせ。彩りがよく、おべんとうにもぴったり。

料理:

撮影: 山田広幸

いんげんとコーンのしょうが炒め

材料 (4人分)

  • さやいんげん 100g
  • ホールコーン(缶詰) 1カップ
  • しょうが 1かけ
  • サラダ油
  • しょうゆ
  • こしょう

熱量 73kcal(1人分)

作り方

  • いんげんはへたと筋を取り除いて斜め半分に切る。コーンはざるに上げて水けをきる。しょうがは皮をむき、せん切りにする。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたらいんげん、コーンの順に炒め合わせ、しょうゆ小さじ1、こしょう少々で調味して皿に盛る。
    (1人分73kcal、塩分0.5g)

レシピ掲載日: 1996.2.17

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