いんげんの豆サラダ
料理： 市瀬悦子
撮影： 広瀬貴子
材料 (1人分)
- いんげんのオイルゆで（下記参照） 4本
- ミックスビーンズ 大さじ2
- 〈マリネ液〉
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- レモン汁 小さじ1/2
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
作り方
- いんげんは長さ1cmに切る。ボールにマリネ液の材料を混ぜる。いんげん、ミックスビーンズを加え、全体をよくあえる。
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