きゅうりは、包丁を使わずたたいて割ることでドレッシングがよくなじみます。ピリリとしたわさびの辛みがアクセント。
料理: 枝元なほみ 撮影: 川浦堅至
きゅうりはまな板に置き、めん棒などでたたいて割り、一口大にちぎる。かまぼこは薄いそぎ切りにする。
ボールにAをよく混ぜ合わせ、きゅうりとかまぼこを加えて、全体を混ぜる。
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